Così come mi succede con il bagnoschiuma, o lo shampoo, esattamente mi succede in cucina con la marmellata...
probabilmente vi starete chiedendo quale nesso logico accumuna prodotti così diversi tra loro ... apparentemente nessuno, se non fosse che io, proprio per indole mia, ho sempre bisogno di novità , ho bisogno di alternative per essere serena...
Ho bisogno di aprire 2/3 bagnoschiuma per volta nello stesso modo in cui ho bisogno di aprire 2/3 vasetti di marmellata !
Per me, nella mia testa esistono le mattine da albicocca e le mattine da fragola, non ci posso fare nulla... è più forte di me!
Così, inevitabilmente, mi ritrovo con decisamente troppi vasetti di marmellata aperti in frigo, che, ovviamente, a differenza di un bagnoschiuma, non possono restare aperti a lungo e così, ho inventato questi golosissimi muffin a "sorpresa" , a sorpresa perché una volta riempiti i pirottini con l'impasto, prima di infornare , gli regalo un cuore di marmellata o cioccolato, un gusto diverso per ogni muffin .
Una volta sfornati li mischio e il gioco è fatto, comincia la gara con i miei ometti a chi trova il suo gusto preferito!
Sono davvero semplicissimi da fare, tra preparazione e cottura vi richiederanno non più di 35 minuti di tempo, in cambio avrete una colazione o una merenda sana, buona e divertente .
Per prepararli occorre:
- 120 gr di farina 00
- 40 gr di farina integrale
- 20 gr di fecola
- 150 gr di latte
- 130 gr di zucchero
- 80 gr di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova
- Vaniglia
- Un pizzico di sale
- La buccia di un limone
- Le vostre marmellate e creme da spalmare al cioccolato preferite
In una ciotola frullate lo zucchero con le uova finché non otterrete un composto chiaro e spumoso.
Unite il sale, l'olio e il latte sempre continuando a mescolare. Aggiungete al composto le farine, il lievito, la buccia di limone e la vaniglia, girare per qualche minuto e versare nei pirottini riempendoli per i 3/4.
Inserire al centro un cucchiaino di marmellata o cioccolato e infornare a forno caldo a 180° per 20 minuti.
Lasciate raffreddare mischiate i muffin in modo che non vi ricordiate dove sono quelli alla marmellata e quelli al cioccolato e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Sono certa che li amerete !
Se rifate una delle mie ricette non dimenticate di taggarle sui social #incucinaceilprofumodite sarò felicissima di venire a sbirciare le vostre dolcissime creazioni.
